金手指葡萄是一种属于欧美杂交种的葡萄品种,其特点包括巨大的果穗、长圆锥形的穗形、中等厚度的果皮、韧性强且不裂果的果皮、硬质可切片的果肉、高含糖量(20%-22%)以及甘甜爽口的口感。这种葡萄的果粒形状奇特,为长椭圆形,略弯曲,呈弓状,黄白色,平均粒重8克,经过膨大素处理后平均粒重可达13克,最大粒重20克。金手指葡萄的果柄与果粒结合牢固,捏住一粒果可提起整穗果。这种葡萄在7月下旬成熟,具有抗寒性强的特点,是唯一的高糖度早熟欧美杂交种。
此外,金手指葡萄也被引进自山东省平度市大泽山葡萄研究所,进一步证实了其作为葡萄品种的身份。尽管存在一些混淆,如将金手指葡萄与蓝宝石葡萄(Sweet Sapphire Grapes)混淆的情况,后者实际上是一种产自澳大利亚的黑提子,被商家俗称为“金手指”,这表明市场上对金手指葡萄的称呼可能因地区和商家而异。然而,根据其植物学特性和种植信息,金手指葡萄是一种葡萄品种,而非提子。
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